Продукти:
4бр. готови кори
1кг картофи
1ч.л. сол
3 яйца
200г сирене
125г краве масло
1с.л. джоджен
щипка индийско орехче
Приготвяне:
Много обичам картофи и с желание изълнявам всякакви рецепти с тяхно участие. Днешната е вид баница с картофи. Характерна е за родопската кухня. Кипвам картофите в подсолена вода. Необходимо е да са средносварени, както за картофена салата. Разстилам корите на кухненски плот. Намазвам с разтопено краве масло. В тава нареждам първите две кори. Рендосвам картофите. Стърготините обърквам с масло, три яйца, натрошено сирене, джоджен, сол и щипка индийско орехче. Покривам с другите две кори. Пека на умерена фурна, четиридесет минути. Оставям баницата да изстине. Режа на парчета.