Продукти за 4 порции:
1 марулка/зелена салата
няколко стръка прясна коприва
200г кашкавал
100г шпроти
3- 4 стръка зелен лук
2 моркова
2с.л. зехтин
щипка сол
2с.л. лимонов сок
няколко стръка пресен копър
Приготвяне:
В чест на настъпващата пролет ще приготвя салатка със зелении. Марулката и копривата измивам листо по листо. Останалите растителни продукти почиствам и измивам. Стръковете лук режа на кръгове леко по диагонал. Рендосвам морковите на едро. Кашкавала режа на кубченца с къдраво ножче. Шпротите срязвам наполовина. В купа смесвам надребнените продукти. Салатата късам на малки парченца. Копривата режа на ситно и счуквам в хаванче. Прибавям в купата. В касеролка смесвам зехтин и лимонов сок. Добавям щипка сол. Разбивам с бъркалка. С дресинга поливам салатата. Обърквам и поръсвам с наситнен копър. Разделям в разлати чинии. Пожелавам на всички свежо, цветно, топло, пролетно настроение!