Продукти:
300г бисквити
1ч.ч. заквасена сметана
3ч.ч. прясно мляко
6- 7с.л. захар
1 пакет нишесте Ванилия
20г ванилова захар
3с.л. смлени орехи
1с.л. краве масло
Приготвяне:
Използвам обикновено бисквити с дъх на масло. Тортата може да се приготви и с чаени. Намазвам дъното на тенджера със супена лъжица краве масло. Поръсвам отгоре 6- 7 супени лъжици кристална захар. Поставям съда на включен котлон. Оставям хубаво да се разтопи захарта и да образува светъл карамелен слой. Оттеглям тенджерата. От прясното мляко отделям четири, супени лъжици в купичка. Останалото наливам в тенджерата. Към купичката добавям нишестето и разбърквам, колкото да се получи гладка каша. Поставям тенджерата на загретия котлон. Бъркам докато се разтвори карамела. След това добавям нишестената кашица. Бъркам до сгъстяване на крема и оттеглям. Заквасената сметана разбивам с ванилова захар. В тортена форма с окопчаващ ринг редя бисквити. Намазвам с млечен крем. Следва ред бисквити. Покривам със сметанов крем. Отново бисквитен слой и завършвам с млечен крем. Оставям тортата в хладилник за едно денонощие. На следващия ден откопчавам борда. Украсявам сладкиша със смлени орехи.