Продукти за 4 порции:
1 салата Айсберг
400г козе сирене
1ч.ч. орехови ядки
1с.л. зехтин
1 малка глава червено цвекло
Приготвяне:
Зрялото козе сирене е един чудесен, млечен деликатес. Може да се консумира натюр, да участва в предястия или в салати. Аз избирам възможността да го обединя със зеленчуци и ядки. Сиренето режа на малки кубчета. В тиган наливам мазнина. Поставям съда на включен котлон. Запичам сиреновите парчета от всички страни. Готовите изваждам в купа. Обелвам главата червено цвекло. Режа на шайби с къдраво ножче. Сварявам ги до омекване. Салатата Айсберг измивам листо по листо. Надребнявам ги на средни парченца. В купа смесвам печеното сирене, варено цвекло и късчета Айсберг. Поливам една супена лъжица зехтин. Обърквам салатата. Разпределям в чинии. Отгоре поръсвам цели орехови ядки.