Продукти за 4 порции:
300г броколи
2 тиквички
500г картофи
2 моркова
1ч.ч. течна сметана
150г кашкавал
½ ч.л. сол
2с.л. олио
1с.л. копър
Приготвяне:
Децата недолюбват някои от зеленчуците. Типичен е примерът с броколите. Причината се крие в това, че хлапетата не се интересуват дали дадена храна е полезна, а дали е вкусна. Предлагам рецепта с участието на броколи, която ще се хареса и от претенциозни тийнове. Почиствам зеленчуците и ги измивам. Броколите късам на розички. Картофите, морковите и тиквичката надребнявам на парченца с къдраво ножче. Редя продуктите в тавичка. Поливам със сметана и чаена чаша топла вода. Поръсвам равномерно сол. Добавям мазнина и копър. Пека на умeрена фурна, около четиридесет минути. Изваждам, за да поръся настърган кашакавал и оставям ястието да се запече още десетина минути. Запеканката е с приятен вкус от сметана, кашакавал и ароматна подправка.