Продукти за 4 порции:
10- 12 червени чушки
1ч.ч. ориз
1 тиквичка
1 морков
2 глави зрял лук
1ч.л. сол
1с.л. чубрица
3с.л. олио
½ ч.ч. брашно
Приготвяне:
Разнообразявам рецептата за пълнени чушки с ориз, като добавям тиквичка. Накисвам ориза в съд с вода. Измивам и почиствам зеленчуците. Лука скълцвам на ситно. Тиквичката обелвам и рендосвам заедно с моркова. В тиган наливам мазнина. Поръсвам сол и поставям съда на включен котлон. Запържвам лука. Добавям отцедения ориз и рендосаните зеленчуци. Наливам половин чаена чаша вода. Пробърквам и оставям продуктите да се пържат/задушават, около десетина минути. Оттеглям тигана. Поръсвам чубрица и обърквам плънката. Напълвам чушките и ги топвам в брашно. Редя в гювеч. В тигана наливам една чаена чаша топла вода, за да обере мазнината. Наливам течността в керамичния съд. Похлупвам. Пека на умерена фурна, около час и половина.