Къпинов пай

Продукти:
200г пресни къпини
4 пресни яйца
250г брашно
1ч.л. бакпулвер
3 ванилии
100мл олио
100г смлени орехи
200г захар на пясък
100г пудра захар за поръсване
30г краве масло за намазване

Приготвяне:
Яйцата се измиват с гореща вода. Чукват се 1 по 1 в пластмасова купа. Брашното се пресява през сито над дълбок съд. Към яйцата се добавя захарта на пясък. Разбиват се с миксер до побеляване. Първоначално миксерът се включва на по- ниска степен и постепенно се увеличава скоростта на разбиване. Фурната се включва за загряване на 200 градуса. Към разбитите яйца се прибавят 3 ванилии и 1ч.л. бакпулвер. Бърка се внимателно само в една посока с дървена лъжица или шпатула, която се използва в домакинството само за десерти. Брашното се прибавя лъжица по лъжица, като се редува лъжица брашно, струйка олио. Бъркането продължава до момента, в който не се получи гладко бъркано тесто. Накрая се добавят смлените орехи и отново се разбърква. Взема се правоъгълна тавичка. Намазва се дъното и околния ръб с краве масло. Бърканото тесто се разпределя равномерно в тавичката. Фурната се превключва на долно печене. Сладкишът се слага за печене. След 10- 15 минути като се понадигне тестото се изважда леко тавичката. Нареждат се отгоре равномерно къпините. Тавиката се връща във фурната. Оставя се още 15 минути на долно печене, след което се превключва на горно печене. Оставя се така да се пече още 15 минути след което се изважда от фурната. Поръсва се отгоре щедро с пудра захар. Реже се изстинал на ромбове или квадратни парчета.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)

Leave a Reply

Close Menu