Продукти за 4 порции:
400г заквасена сметана
2 белтъка
1ч.ч. пудра захар
щипка сол
1 ванилия
1ч.ч. гроздови зърна
1ч.ч. пресни къпини
Приготвяне:
Предлагам лек крем за летните горещини с пресни плодове. Сега е сезонът на гроздето и свежите, горски къпини. За да приготвя кремът, използвам белтъци от пресни яйца. Разбивам ги с миксер и щипка сол. Първо на ниска скорост и след това превключвам на висока. Добавям и две супени лъжици пудра захар. Доразбивам сместа на сняг. Заквасената сметана прехвърлям в купа. Добавям останалата пудра захар и една ванилия. Разбивам сметаната до сгъстяване. Разреждам с разбитите белтъци. Получавм пухкав, ароматен, сметанов крем. Измивам плодчетата. В купичка редя от гроздовите зрънца и къпини. Допълвам със сметанов крем. Десертите оставям в хладилник. Поднасям на следващия ден. Къпините пускат червен сок. Сметаната на места е оцветена. Пудингите имат интересен вид и са приятни на вкус.