Продукти:
500г червени домати
300г пресни зелени чушки
2 краставици
300г твърдо сирене
200г обезкостени сушени маслини
щипка сол
2- 3с.л. зехтин
няколко листа пресен магданоз
Приготвяне:
Доматите се измиват, маха се ципата им и се режат на кубчета с остър нож. Чушките се изпичат на котлон, парти- грил или в чушкопек. Когато изстинат се обелва и нарязват на дребно. В купа се слагат доматите, чушките, сушените маслини и сиренето, нарязано на кубчета. Краставиците се измиват, обелват, режат на колелца с къдраво ножче и така се добавят в съда с другите съставки. Салатата се подправя със сол и зехтин. Поръсва се със ситно нарязан магданоз и се разбърква. Салатата се слага в хладилник за 2- 3 часа да се охлади и овкуси. Купата се поставя в средата на масата. Всеки си сервира в собствена чиния.