Продукти:
4- 5 пресни гъби
100г шунка
1с.л. брашно
1/2ч.ч бяло вино
1с.л. краве масло
1ч.ч. вода
1 стрък пресен лук
1ч.л. сух тарос
Пруиготвяне:
Брашното се пресява. Разтваря се в чаена чаша топла вода. Гъбите се измиват на течаща вода. Режат се много на ситно. От пресния лук се реже само зелената част на перата. Измиват се и заедно със шунката се скълцват на ситно. В тиган се слага супена лъжица краве масло и съдът се поставя на включен котлон. Щом се разтопи маслото, се добавят надребнените продукти. Пробъркват се за да се позапържат. Налива се виното и брашнената кашица. Сосчето се разбърква. Намаля се степента на сила на котлона. Оставя се да ври двадесетина минути. Накрая тиганът се оттегля. Сосът се овкусява със сол и тарос.