Пиле с грах

Продукти:
1 пиле- 1,5кг
250г  пресен грах
100мл домати от консерва
1 глава кромид лук
1 морков
1/4 връзка пресен копър
1ч.л. сол
щипка кафява захар
2- 3 зърна бахар
1ч.л. червен пипер
50мл олио

Приготвяне:
Пилето се измива много добре и се нарязва предварително на порции. В дълбока тенджера за супа се слагат месата и се налива 500мл вода. Съдът се поставя на загрят котлон, за да кипне водата. След като заври течността, с решетеста лъжица се обира кървавата пяна изплувала на повърхността. Месото се оставя да поври 10 минути. Съдът се оттегля от котлона, а пилешките порции се изваждат и оставят в чиния. Бульонът се прецежда през цедка. Тенджера за готвене се поставя на включен котлон. В нея се налива 50мл олио. Поръсва се 1ч.л. сол. Лукът се обелва, измива, нарязва на ситно и се изсипва в тенджерата да се позапържи. След като придобие стъклен вид, се добавят пилешките мръвки и се разбърква с дървена лъжица. Налива се прецедения бульон и съдът се похлупва. Грахът се измива и добавя в тенджерата след като заври бульона. Добавят се доматите от консерва и морковът, нарязан на кубченца. Гозбата се вари на степен две около 50- 60 минути. Накрая се поръсва червен пипер и копър нарязан на ситно. Похлупва се и оставя да къкри на изключен котлон. Сервира се порция месо и яхния.