Продукти:
1ч.ч. мармалад
2ч.ч. гореща вода
1ч.ч. захар
3с.л. нишесте
портокалови корички
3с.л. пудра захар
Приготвяне:
Мармаладът се разтваря в две чаени чаши гореща вода. Прибавя се една чаена чаша захар. Сместа се поставя на включен котлон. Бърка се докато заври, след което съдът се оттегля за кратко. Нишестето се разтваря в топла вода. Прибавя се към мармаладовата течност. Разбърква се и съдът се връща на загретия котлон. Бърка се докато сгъсти. Прибавят се нарязани на ситно портокалови корички. Локуменото кремче се разстила в тава, която предварително е облята със студена вода. Оставя се на хладно да желира. Десертът се реже на кубчета. Всяко се овалва в пудра захар. Редят се в плато. На всяко се забожда коктейлна клечка. Покриват се със свежо фолио.