Продукти:
1 свински джолан
½ кисела зелка
250г бял боб
½ ч.ч. доматен сок
1 морков
1 суха червена чушка
1 пащърнак
1ч.л. червен пипер
1 глава лук
2- 3 зърна бахар
Приготвяне:
Бобът се накисва във вода от предната вечер. Джоланът се почиства от остатъчни косми. Измива се и оставя цял. Отрязва се кочановата част на половинката зелка. Останалите зеленчуци се почистват и измиват. Зелката се реже на фини ленти. Бобовите зърна се отцеждат от водата. Смесват се с лентите зеле. Кореноплодните и лукът се режат на кръгове. Сухата чушка се запазва цяла. Бобът и зелето се объркват с останалите зеленчуци. Мозаечната смес се прехвърля в гювеч. Добавя се доматен сок и чаена чаша вода. Отгоре се поставя джоланът. Боцва се чушката. Ястието се подправя с 2- 3 зърна бахар. Съдът се похлупва. Яденето се пече на умерена фурна час, час и половина.