Продукти за 4 порции:
4 глави лилав лук /обикновен кромид лук/
4 листа от къдрава зелена салата
3с.л. зехтин
100г дижонска сладка горчица
1с.л. балсамов оцет
щипка сол
щипка захар
3 стръка пресен магданоз
щипка сушен тарос
Приготвяне:
В купа се слагат горчица, оцет, зехтин, сол, захар, нарязан пресен магданоз и сушен тарос. Разбива се с пасатор или нож на миксер. Главите лук се обелват и нарязват на кръгове с дебелина половин пръст. Включва се скара или грил тиган. Намазват се ребрата с мазнина. Подреждат се лучените кръгчета. Пекат се и от двете страни. Не се задържат дълго за да не прегорят. Готовите лучени кръгчета се подреждат в чиния. Вземат се 4 плоски квадратни /кръгли/ чинии за салата. На дъното на всяка се слага по едно измито листо от къдрава зелена салата. Отгоре се разпределят по равно, в 4- те чинии, печените лукове. Поливат се с дресинга и се поднасят за консумация. Много вкусна и витаминозна салата. Може да се ползва и като гарнитура към печени меса.