Продукти за 4 порции:
150г червено цвекло
300г картофи
300г кисело зеле
1 глава червен лук
150г варена царевица
1 супена лъжица зехтин
3 супени лъжици заквасена сметана
щипка бял пипер
щипка сол
Приготвяне:
Картофите и цвеклото се сваряват поотделно, след което се нарязват на кубчета. Киселото зеле се нарязва на тънки лентички. Лукът се реже на тънки пръстени. Луковата глава не се разрязва напречно през половината както за нарязване на филийки, а се оставя цяла и така се реже на пръстени. Царевицата се добавя към картофите, киселото зеле и цвеклото. Сметаната, зехтинът, солта и щипката бял пипер се разбиват заедно с помощта на пасатор (миксер, кухненски робот или най-обикновена бъркалка за разбиване на яйца). Нарязаните зеленчуци се овкусяват с така приготвения сос. Приятен апетит!