Пилешки късчета с гъби

Продукти за 4 порции:
2 цели пилешки бутчета
1 1/2 ч.ч. ориз
1 глава лук
300г пресни гъби
1ч.л. сол
1с.л. мащерка

Приготвяне:
Оризът се накисва в купа с вода. Пилешките бутчета се слагат в тенджера. Налива се един литър вода. Бутчетата се варят един час. След това се изваждат. Обезкостяват се, а бульонът се прецежда. Месото се реже на късчета. Бульонът се овкусява със сол. Гъбите се измиват на течаща вода. Лукът се почиства, измива и смила в чопър. Обърква се заедно с прецедения ориз. Взема се гювеч. В него се разпределя оризовата смес. Отгоре се редят пилешки късчета и цели гъби. Полива се бульонът. Поръсва се мащерка. Съдът се похлупва. Яденето се пече на умерена, предварително загрята фурна. Един час е достатъчен.