Продукти за 4 порции:
600г козе сирене
4 месести едри червени чушки
8 тостерни филийки
2- 3 скилидки чесън
1ч.л. сол
2- 3с.л. зехтин
1с.л. мед
2ч.л. мащерка
1ч.л. червен пипер
1с.л. краве масло
Приготвяне:
Червените чушки се почистват и изпичат. Оставят се в чиния. Похлупват се, за да се задушат. След това се белят по- лесно. Сиренето се реже на плочки. В четири разлати чинии се редят чушките и плочките сирене. Филийките се препичат. Още топли се мажат с масло за да се запазят по- меки. По желание се поръсват с подправки. Редят се в панер. Сиренето се поръсва с червен пипер и мащерка. Полива се със зехтин. В купичка се смесват зехтин, супена лъжица прясно изцеден лимонов сок и мед. Разбиват се. Чесънът се счуква на крем заедно със сол. Добавя се към медения дресинг. С него се поливат чушките. Предястието чудесно се комбинира с препечените филийки.