Печени зеленчуци и Моцарела

Продукти за 4 порции:
4 зелени чушки
4 червени домата
2 малки патладжана
1ч.л. сол
2- 3 скилидки чесън
2- 3с.л. оцет
3- 4с.л. зехтин
1ч.л. мед
няколко клонки магданоз
200г Моцарела

Приготвяне:
Зеленчуците се измиват. Чушките и сините домати се пекат на жарава. Червените домати се режат на ладии. Изпечените зеленчуци се слагат в чиния. Похлупват се за да се задушат. След около час се обелват. Чушките и патладжанът  се скълцват на дребно. В купичка се налива зехтин и оцет. Добавя се мед. Скилидките чесън се белят и счукват на крем заедно със солта. Чесновата паста се добавя към купичката със зехтин. Маринатата се разбива с бъркалка. Печените зелнчуци се овкусяват с дресинга. Вземат се  салатни чинии. По края се редят ладии домати и кръгчета Mоцарела. В средата се оформя купчнка от овкусените, печени зеленчуци. Порциите салата се поръсват с наситнен магданоз.

Please wait...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *