Продукти:
200г сушени сливи
100г сушени круши
100г сушени ябълки
100г захар
2 кръгчета лимон
1 кръгче портокал
Приготвяне:
Сушените плодове се слагат в тенджера. Налива се 300- 400мл вода. Наръсва се указаното количество захар и съда се слага за варене на загрят котлон. След като кипне се оставя да поври още 15 минути, след което се оттегля. Портокалът и лимонът се измиват много добре. Отрязват се при най- широката част на лимона 2 кръгчета. От портокала се отрязва 1 кръг. Слагат се в ошава и съда се похлупва. Оставя се така за 30 минути. След което се отхлупва. Компотът се сервира в стъклена купа. Слага се малък черпак. Всеки си сипва от напитката, като си гребва и от плодовете. Ошавът е едно от постните ястия на Малката Коледа (Бъдни вечер)- 24.12.