Продукти за 4 порции:
4 средни замразени риби /скумрия, пъстърва, хек/
4 ябълки
100г синьо сирене
1 лимон
1ч.л. сол
1ч.л. естрагон
1к.ч. мазнина
Приготвяне:
Рибите се размрязват и измиват. Почистват се ако има неизчистени вътрешности. Натриват се със сол. Слагат се в тава. Ябълките се измиват и изчистват. Режат се на ладии. Около рибките се редят плодове и кубчета синьо сирене. Лимонът се реже на кръгове,. От тях се поставят в коремчетата на рибите. Поръсва се естрагон. Полива се мазнина и вода. Ястието се пече на умерена фурна, четиридесет минути. Поднася се печена риба, гарнирана с ябълки и полята със сос.