Продукти за 4 порции:
2 средни тиквички
4- 5 картофа
300г сирене
200г коприва
2 яйца
сол на вкус
1к.ч. мазнина
Приготвяне:
Тиквичките и картофите се почистват и измиват. Режат се на две или три. Слагат се в тенджера. Налива се вода един пръст под нивото им. Похлупват се. Варят се до омекване, около час. Пасират се. Копривените листа се мият едно по едно. Режат се на дребно. Слагат се в купа. Добавя се натрошеното сирене и разбити яйца. Сместа се обърква. Към пюрето от тиквички се добавя сол и половината от мазнината. Обърква се. Вземат се 4 гювечета. Купичките се мажат с мазнина. Във всяко се разпределя слой от зеленчукововто пюре. Копривената смес се дели на четири. Слага върху пюрето. Завършва се с картофено пюре. Гювечетата се похлупват. Пайовете се пекат на умерена фурна, половин час. Вкусно ястие за летните жеги.