Продукти:
3 жълтъка
150г захар на пясък
500мл прясно мляко
30г какао
30г нишесте “Ванилия”
200г смлени орехи
Приготвяне:
Млякото се налива в подходящ съд заедно със захарта на загрят котлон. Жълтъците заедно с нишестето и какаото се разбиват с бъркалка. Млякото се разбърква с дървена шпатула до разтваряне на захарта. Разбитата нишестена смес се добавя на тънка струйка към топлото мляко. Крема се бърка непрекъснато до сгъстяване. Готовата смес се снема от котлона. Крема се разпределя в купички след което се оставя да се охлади. Поднася се като се полива леко със сос от сладко от череши. Отгоре се поръсва със смлени орехи.