Печен карфиол

Печен карфиол, 6.5 out of 10 based on 2 ratings

Продукти:
1кг карфиол
3- 4с.л. олио
1ч.л. сол
2с.л. брашно
1ч.ч. прясно мляко
3 жълтъка
150г настъргано сирене
30г краве масло

Приготвяне:
Карфиолът се измива и накъсва на розички. Слага се заварене във вряща подсолена вода. След като поври 10 минути тенджерата се оттегля настрани. Карфиолът се отцежда през гевгир. Жълтъците заедно с прясното мляко се разбиват с бъркалка до получаване на еднородна смес. В тиган се слага олио, щипка сол, след което съдът се поставя на включен котлон да се загрее мазнината. Добавят се двете лъжици брашно и се бърка непрекъснато се дървена шпатула да не загори брашното. На тънка струйка се излива млечната смес. Разбърква с бавно с дървената шпатула до сгъстяване на кашата, след готовност се оттегля тигана. Взема се тавичка за печене. Намазва се дъното и околния ръб с краве масло. Подреждат се розичките карфиол. Полива се млечния сос. Най- отгоре се разпределя настърганото сирене. Ястието се пече в предварително загрята фурна на 200 градуса около 15 минути. Когато хване коричка запеканката е готова. Сервира се като гарнитура към печени меса. По желание може да се използва като предястие.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 6.5/10 (2 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +1 (from 1 vote)

Leave a Reply

Close Menu