Продукти за 4 порции:
2бр. пилешки гърди Пеперуда
4 бр. пресни наденички
1ч.ч. доматен сок
1к.ч. десертно червено вино
1 морков
1 глава целина
1 глава лук
1ч.л. сол
1ч.л. захар /мед/
1ч.л. червен пипер
1ч.л. розмарин
1 дафинов лист
2- 3 зърна бахар
Приготвяне:
Пилешките гърди се разделят на две. Получават се 4 броя. От едната страна на наденичките се правят леки прорези. Пилешкото и колбасчетата се редят в гювеч. Спазва се следната последователност- пилешко филе, наденичка. Поливат се с доматен сок, вино и 1/2ч.ч. вода. Зеленчуците се почистват и измиват. Морковът и целината се режат на пръчици, а лукът- на дребно. Разпределят се между месото и наденичките. Поръсва се сол, червен пипер, захар, бахар, дафинов лист и розмарин. Гювечът се похлупва. Ястието се пече един час, на умерена фурна. После се отхлупва и се допича още 15 минути. Поднася се пилешко и наденичка. Гарнират се със зленчуци и се поливат с червено сосче.