Продукти за 4 порции:
200г пушена сьомга
4- 5 средни картофа
1 морков
1 пащърнак
1 глава зрял лук
1с.л. краве масло
1с.л. доматен сок
1ч.л. сушен тарос
Приготвяне:
Зеленчуците се почистват и измиват. Картофите и лукът се режат на 4, а кореноплодните напречно на 2 или 3. Взема се тенджера. Слагат се всички зеленчуци. Налива се 1лт вода. Съдът се похлупва и слага на включен котлон. След като кипне водата, се отхлупва за да се добави нарязаната на дребно риба, краве масло и доматен сок. Похлупва се и се оставя да се вари на кротък огън, час, час и половина. Оставя да се охлади. Пасира се. Поднася се в купички и поръсена с тарос. Консумира се с крутони или препечени тостерни филийки.