Продукти за 4 порции
250г спанак
1ч.ч. настъргано бяло саламурено сирене
1ч.ч. настърган Пармезан
1ч.ч. заквасена сметана
1/2ч.ч. майонеза
2- 3скилидки чесън
щипка сол
щипка захар
наколко стръка пресен копър
8 сухара
Приготвяне:
Спанакът се измива листо по листо. Взема се метална касерола. Налива се 1ч.ч. вода. Съдът се поставя на включен котлон. Когато заври водата се добавят спаначените листа. Попарват се за 5- 10 минути. Изваждат се с помощта на решетеста лъжица. Режат се на дребно. Скилидките чесън се почистват и слагат в хаванче. Добавя се сол и захар. Счукват се на крем. В купа се слагат спаначените листа и чесновия крем. Добавят се сирената, заквасената сметана и майонезата. Продуктите се объркват. Поръсва се ситно нарязан копър и отново се обърква. Вземат се 4 плоски чинии. Количеството дип се разделя на 4. Сервира се оформено по красив начин и гарнирано с по два сухара.