Продукти за 4 порции:
1кг малки картофчета
125г краве масло
1 щипка сол
100г синьо сирене
200г заквасена сметана
Приготвяне:
Картофките се измиват с четчица. Не се белят. Слагат се в тенджера. Налива се вода колкото да покрие картофките. Поръсва се щипка сол. Картофите се варят половин час. Отцеждат се от водата. Подреждат се в тава. Върху повърхността на всеки картоф се прави разрез на кръст. В разреза се слага по кубче синьо сирене. Кравето масло се разтопява. С него се поливат картофите. Пекат се на умерена фурна 30 минути. В порция се поднасят печени картофки, гарнирани с 1с.л. заквасена сметана.