Пържени тиквички с доматен сос

Продукти:
3 пържени тиквички
5- 6 стъргани домата
1 стърган морков
1/2 глава зрял лук
1 скилидка чесън
1ч.л. сол
300мл олио
100г пресято брашно
1/4 връзка пресен копър

Приготвяне:
Тиквичките се измиват, почистват се в двата края и се нарязват на колелца с дебелина половин сантиметър. Колелцата се посоляват добре и се потапят в брашно  от двете страни. Пържат се до златисто от двете страни в силно сгорещено олио. Готовите тиквички се изваждат добре отцедени от мазнината в дълбок съд. Отделно се приготвя доматения сос. В тиган се налива на дъното 100мл. Добавят се настърганите домати и морков. Лукът се обелва и нарязва на ситно след което се слага при доматите. Скилидката чесън както е обелена се добавя цяла. Соса се подправя с щипка сол и щипка захар. Вари се на слаб огън до сгъстяване. Накрая се добавя копъра нарязан на ситно. Със сварения сос се поливат пържените тиквички. Гозбата се консумира изстинала.

No votes yet.
Please wait...

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *