Продукти:
1 охладено пиле
1 дюля
2 глави лук
1ч.ч. доматен сок от консерва
1 морков
1ч.л. захар
1/2ч.ч. червено вино
1ч.л. сол
1ч.л. червен пипер
2- 3 зърна бахар
Приготвяне:
Пилето се реже на порции. Мръвките се слагат в тенджера. Наливат се 3- 4ч.ч вода. Съдът се поставя на включен котлон. Пилето се вари 30- 40 минути. После се изваждат порциите месо, а бульонът се прецежда. Пилешкия бульон се връща отново в тенджерата. Лукът се почиства, измива и реже на 4. Морковът и дюлята се измиват и белят. Режат се на кубчета с къдраво ножче. В тенджерата се слагат пилешките мръвки, и останалите нарязани продукти. Поръсва се 1ч.л. сол, 1ч.л. захар, 1ч.л. червен пипер и 2- 3 зърна бахар. Съдът се похлупва и слага на включен котлон. Манджата се готви на кротък огън 30 минути. После се добавят доматения сок и 1/2ч.ч. червено вино. Похлупва се наново. Вари се още 30 минути, след което се оставя да къкри на изключен котлон.