Продукти за 4 порции:
10- 12 шаранови котлета
1 зелка
3- 4 моркова
1 1/2ч.л. сол
1 лимон
1/2 връзка пресен магданоз
1ч.ч. олио
2- 3с.л. зехтин
1с.л. мед
1/2ч.ч. брашно
Приготвяне:
Брашното се смесва с 1ч.л. сол. Шарановите котлети се овалват в брашно. Пържат се до златисто в силно сгорещено олио. Изпържените рибни филета се подреждат в овално плато. Зелката се почиства и реже много на ситно. Добавят се морковите, настъргани на ренде и 1/2ч.л. Зелето се претрива. В купичка се слага 3с.л. зехтин, 1с.л. мед и 2с.л. прясно изцеден лимонов сок. Продуктите се разбиват с бъркалка. С получения сос се полива зелевата салата. Накрая се поръсва равномерно ситно нарязан магданоз. Обърква се добре и се оставя в хладилник. В порция се поднасят по 2 или 3 филета, гарнирани със салата.