Щрудел с бекон

Продукти:
200г телешка кайма
100мл готварска сметана
щипка сол и бял пипер
350- 400г бекон
6- 8 кори за баница
1- 2с.л. олио
1/3 стрък праз лук
1с.л. краве масло
50 мл бяло вино
150 гр заквасена сметана
щипка суха мащерка

Приготвяне:
Каймата се овкусява със сол, бял пипер, готварската сметана и щипката изсушена мащерка. Беконът се нарязва на ленти, запържва се за 5 минути, без мазнина, в тефлонов тиган и се оставя настрана. Пуска се фурната на 180. Взема се една двойка кори и се накапва с олио. Върху тях се разпределя каймата, отгоре се поставя бекон. Навива се руло, като 2 срещуположни страни се прегъват навътре (около 2см), а после се навива на руло, за да не излезе плънката. Рулото се слага право в тава за печене предварително намазана с масло или олио. Пече се 20- 30 минути на 180 градуса. През това време се запържва наситнения лук в маслото, долива се виното, 100мл вода и се оставя на тих огън докато леко се изпари половината количество. Добавя се заквасена сметана и отново се разбърква на тих огън до леко сгъстяване. Готовият щрудел се нарязвана рула с дебелина 3- 5см. Сметановият сос се сервира в сосиера. Всеки си слага руло и отделно си полива със сметановия сос.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)

Leave a Reply

Close Menu