Продукти:
1кг свинска кайма
1 глава стар лук
1 яйце
щипка сол
щипка сух босилек
щипка червен пипер
1кг картофи батати /сладки картофи/
1/2ч.л. сол
5- 6с.л. олио
Картофите се белят, измиват и слагат в тенджера. Налива се вода колкото да ги покрие. Поръсва се 1/2ч.л. сол. Похлупват се и се слагат на включен котлон. Варят се в продължение на 40 минути. Каймата се слага в пластмасова купа. Главата стар лук се почиства, измива и стърже на ренде. Прибавя се към каймата. Чуква се 1 яйце. Добавят се щипка сол, щипка червен пипер и щипка сух босилек. Омесва се каймата. Покрива се с фолио и се оставя за 20- 30 минути да се овкуси. Картофите се отцеждат от водата. Режат се на кръгове. Маже се дъното на грил- тиган с мазнина. Картофените кръгчета се поръсват със сол. Подреждат се на дъното на тигана. Съдът се поставя на загрят котлон. Картофките се запичат и от двете страни. Готовите се слагат в купа от йенско стъкло. От каймата се оформят кюфтета. Подреждат се в тава за печене. Поливат се с 1ч.ч. вода и 3 с.л.олио. Пекат се на умерена фурна 30- 40 минути. В порция се сервират по 3 кюфтата гарнирани с гриловани картофи.