Скумрия във фолио

Продукти за 4 порции:
4 почистени скумрии
1 лимон
1ч.л. девесил
1 глава червен лук
100мл зехтин
щипка сол
4 картофа
4ч.л. краве масло

Приготвяне:
Картофите се белят, измиват и слагат за варене в съд с подсолена вода. Варят се на тих огън 30 минути. Скумриите се измиват. Поръсват се със сол. Лукът се почиства и реже на дребно. Лимонът се измива много добре, бели се и се надребнява. Взема се пластмасова касеролка. В нея се объркват надребнените лук и лимон. Поръсват се със сух стрит девесил. Наново се объркват. С получената смес се пълнят скумриите. Рибите се мажат със зехтин. Взема се алумиево фолио за печене. Срязват се 4 правоъгълни парчета. В тях се увиват скумриите. Пакетчетата се слагат в тавичка. Картофите се отцеждат от водата. Мажат се обилно с краве масло. Увиват се по- отделно във фолио за печене. Подреждат се между рибните пакетчета. Пекат се на умерена фурна 40 минути. В порция се сервира по 1 риба, гарнирана с картоф. Продуктите не се разпечатват напълно от фолиото, а само леко се отгъва по- едно ъгълче.