Продукти за 4 порции:
4- 5 картофа
200г спанак
200г сирене
4 яйца
зелени перца лук
сол на вкус
чубрица
мазнина
Приготвяне:
Картофено- спаначена тортиля на тиган. Бързо и топло ядене, перфектната комбинация за пролетна вечер. Тортиля е картофен омлет по испански. Има нещо общо с пататника, защото се приготвя на тиган и основен продукт са картофите. Предварително почиствам и измивам зеленчуците. Нарязвам на дребно. Вземам дълбок тиган с по- широко дъно. Наливам мазнина. Поръсвам сол. Запържвам картофи и лук за десетина минути. Оттеглям съда. Разбивам яйцата. Добавям натрошено сирене и спанак. Поливам запържените картофи. Връщам съда на топлия котлон. Оставям омлета да стегне на средно загрят огън. Поръсвам чубрица и изключвам. Едва когато изстине, режа на порции.