Панирани тиквени пръчици

Продукти за 4 порции:
2 тиквички
сол
брашно
щипка черен пипер
галета
сушен копър
пармезан
2 яйца
мазнина за пържене

Приготвяне:
Пържени тиквени пръчици- лятно удоволствие, което може да си приготвите и през зимата. Много са хрупкави и апетитни. Чудесно предястие или приятна вечеря. Измивам и почиствам тиквичките. Срязвам напречно на две. След това всяка половина режа надлъжно на две. Накрая оформям на пръчици. Подправям със сол и оставям да си пуснат водата. Смесвам галета с Пармезан. Разбивам яйцата. Брашното обърквам заедно с черен пипер и риган. В тигана наливам мазнина, като нивото е един пръст. Поставям съда на включен котлон. Овалвам пръчиците в брашнена смес, топвам в яйцата и накрая в сместа от галета. Пържа до златисто. Редя в квадратна чиния. Поднасям с хубаво вино. Тиквените пръчици са хрупкави и златисти отвън и мекички отвътре.

Please wait...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.