Categories
Туршия

Рязани камби

Продукти за 3 буркана тип “Омния”:
1кг червени камби
карфиол
200г моркови
¼  глава целина
1- 2 зелени ябълки
3 дафинови листа
7- 8 зърна бахар
3с.л. сол
3с.л. захар/мед
оцет
аспирин

Приготвяне:
Туршия с рязани камби, карфиол, моркови, целина и ябълки за разнообразие. Маринованата мозайка може да се срещне и с името Царска туршия. Съвсем традиционна рецепта и лесна за изпълнение. Избирам само червени камби. По принцип те са ми по- вкусни, когато става въпрос за зимнина. Измивам зеленчуците. Карфиола късам на розички, морковите режа на кръгчета с къдрво ножче. На дъното на бурканите слагам по два аспирина. Наливам оцет до края на долния ръб на съдовете. Добавям супена лъжица сол и захар. Пускам зърна бахар и дафинов лист. Нарязвам камбите, целината и ябълката. Подреждам камби, моркови, карфиол, целина и ябълки. Наливам топла вода в бурканите, като ги пълня догоре. Запечатвам с капачки и обръщам стъклените съдове с капачката надолу. Оставям за едно денонощие така. След това периодично ги разклащам. След около седмица или десет дни туршията е годна за консумация.

No votes yet.
Please wait...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *