Продукти за 4 порции:
500г свинско месо
1 зелка
½ глава лук
2- 3 моркова
1 домат
1ч.л. сол
1ч.л. червен пипер
1- 2 зърна бахар
200г кашкавал
1 люта чушка
Приготвяне:
Свинско печено с прясно зеле и кашкавал. Срещнах идеята в чуждестранен сайт. Веднага я възприех, защото всички в къщи харесваме запечени ястия с кашкавал. Действително гозбата изглежда по- представително със златистата коричка, а и сосчето има богат вкус. Нарязвам месото на хапки. Запичам за кратко на тиган. Почиствам и измивам зеленчуците. Лука и морковите надребнявам с чопър, а зелето нaрязвам на ситно. Рендосвам домата. В голяма тава обърквам зеле с домати, лук и моркови. Овкусявам със сол и червен пипер. Разпределям половината от зеленчуковата смес в гювеч. Отгоре редя месните мръвки. Покривам с останалата част зеле. Наливам чаена и половина чаша вода. Пускам две зърна бахар. Поливам мазнина. Похлупвам керамичния съд. Пека на умерена фурна, около час и половина. Накрая поръсвам с кашкавал и боцвам лютото чушле. Оставям да се позапече още петнадесет минути.