Categories
Основни ястия

Пържени кюфтенца и сметанови картофки

Продукти за 4 порции:
За пържени кюфтета:
500г свинско месо
1 яйце
1 малка глава лук
½ морков
½ филия бял хляб
1ч.л. сол
щипка индийско орехче
2ч.л. мащерка
100г брашно
олио за пържене

За сметанови картофи:
1кг картофи
200мл готварска сметана
1ч.л. сол
мазнина
мащерка

Приготвяне:
Класически кюфтета заедно с нежни сметанови картофки. Избягвам пържените ястия, но понякога ми се приисква да си хапна я пържена филийка, мекичка , картофки или яйца. За днешната рецепта се спирам на апетитните кюфтенца. Първо пристъпвам към смилане на месото. Следва смесване с едно яйце, нарязан на ситно лук, рендосан морков и намокрена половин филийка бял хляб. Овкусявам със сол и подправки. Оставям за двадесетина минути да почине. От суровата кайма оформям кюфтета. Овалвам в брашно. Пържа в силно загрята мазнина, до златисто. Вкусните кюфтенца прехвърлям в купа. Обелвам и измивам картофите. Режа на кубчета с къдраво ножче. Прехвърлям в гювеч. Овкусявам със сол и мащерка. Поливам със сметана. Наливам топла вода. Поръсвам с мащерка и риган. Пека на умерена фурна, един час. Накрая изключвам и оставям керамичния съд, докато фурната изстине. Поднасям кюфтетa, гарнирани с нежните картофи и добавям сосиера с горчица. Надявам се да ви е вкусно!

No votes yet.
Please wait...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *