Продукти за 4 порции: 1 ½ ч.ч. леща 1 глава кромид лук 2 моркова 2 кренвирша 1с.л. брашно 1 домат 4 скилидки чесън 1.л. сол 1ч.л. чубрица 1ч.л. червен пипер 70г краве масло Приготвяне: Традиционната лещена яхния и колбас за разнообразие. Рецептата е малко по- различна от тази, която готвех досега. Яхнията според тази технология …
Продукти за 4 порции: 8 яйца 2 моркова 2 чушки 1ч.л. сол ½ връзка магданоз 1к.ч. олио Приготвяне: Идея за късна, утринна закуска или ранен обяд по време на ваканция. Почиствам и измивам зеленчуците. Настъргвам морковите. Пиперките режа на колела. Използвам тиган с по- широко дъно. Наливам мазнина. Поръсвам сол. Добавям надребнените зеленчуци. Пробърквам да …
Продукти за 4 порции: 2 средни, дълги патладжана 300г кайма 1 яйце 1 морков 1 картоф 3 червени домата 2ч.л. сол 1ч.л. захар 1ч.л. червен пипер 2 листенца калоферче 1к.ч. олио Приготвяне: Рецептата е характерна за турската кухня. Вкуса е подобен на мусаката с патладжани. Разликата е в количеството домати, използваните подправки и реденето на …
Продукти за 4 порции: 4 средни домата няколко кръгчета печена тиквичка 4 пържени кюфтета 2 филийки хляб Приготвяне: Лятото е благодатен сезон. Пазара изобилства от любимите на всички домати. Свежия, червен зеленчук присъства на всяка българска трапеза. Той е основен продукт в салати, манджи, запеканки, пици, спагети. В летните горещини препоръчвам консумиране на домати в …
Продукти за 4 порции: 1кг червени домати 1 глава лук 1 скилидки чесън 1 зелена чушка 8 яйца 1ч.л. сол 1ч.л. червен пипер 1ч.л. захар ½ връзка пресен магданоз 2с.л. олио Приготвяне: За родина на ястието се счита Тунис. Консумира се с хляб или пита. На мен ми допада, защото обичам пържени яйца и варено- …
Продукти за 4 порции: 600г свинско месо 2 яйца 3 моркова 1 картоф 1 глава лук 1ч.л. сол 1 домат 200г топено сирене 1ч.л. червен пипер 1с.л. чубрица Приготвяне; Рецептата е близка до идеята за кюфтета с плънка. Смилам месото в чопър. Рендосвам поотделно моркови, картофи и лук. Почиствам домата и режа на ладии. Омесвам …
Продукти за 4 порции: За пури: 300г листи за баница 200г сирене 1к.ч. олио 1с.л. чубрица За тиквички: 2 средни тиквички 1к.ч. олио 1ч.л. сол За чесновка: 400г кисело мляко щипка сол ½ пресен копър Приготвяне: Идея за комбинирано предястие, лека вечеря, а защо не и късна закуска. Първо ще си изпека хрупкавите пури. За …
Продукти за 4 порции: 4 едри глави лук 4 домата 4 средни картофа 1 кренвирш 1ч.л. сол ½ връзка магданоз 1к.ч. олио Приготвяне: Обелвам зеленчуците и кренвиршите. Издълбавам луковите глави. Средата скълцвам на дребно. Рендосвам доматите. Сварявам картофите в подсолена вода. Смесвам доматен сок с лук, сол и ситно нарязан магданоз. Разпределям лучената течност в …
Крем супите са разнообразни по вид и вкус. Най- честите зеленчуци, които участват са картофи, ориз, моркови, целина, тиква. Те придават плътност на супата. За да се получи фино смилане на частиците и хомогенност, е необходимо да се разбиват с пасатор или блендер. Блендерът е затворен уред, снабден с кана. При него няма опасност от …
Продукти: 2кг червени месести чушки 3кг домати Рома/месести зрели домати 1/2ч.ч.олио 1к.ч. захар 1/3 китка пресен магданоз 3с.л. сол 4- 5 моркова Приготвяне: Това е лютеницата, която аз приготвям в домашни условия. Рецептата е наследство от моята баба. Пускам я преди сезона на консервите. Искам да имате време да я прочетете, оцените и приготвите! Чушките …