Продукти за 4 порции: 500г свинско месо 2 моркова 1ч.ч. бира 1ч.л. сол 2- 3 зърна бахар За бял сос: 1с.л. краве масло 2с.л. брашно 2ч.ч. свински бульон щипка сол 1ч.л. естрагон За задушен ориз: 3/4ч.ч. ориз щипка сол 1с.л. зехтин Приготвяне: Представям рецепта за месно блюдо. Подходяща е за гощавката на Месни Заговезни. Месото …
Продукти за 4 порции: 1с.л. разтворимо какао 1ч.ч. прясно мляко 1 ½ ч.ч. вода 100г млечен шоколад ½ ч.ч. уиски щипка сол Приготвяне: Горещия шоколад е напитка, която с удоволствие консумирам през зимата. Приготвям си я в домашни условия. В метална касерола наливам прясно мляко и вода. Добавям разтворимото какао и начупен шоколад. Поставям съда …
Продукти: 500г листи за баница ½ кисела зелка ¼ стрък праз лук 200г сирене ½ ч.ч. свинска мас 1с.л. краве масло Приготвяне: В сезона на киселото зеле ще предложа идея за банички с готови кори. Почиствам зелката и лука. Праза скълцвам на ситно. Зелката измивам, ако е много солена. Нарязвам на дребно. В тиган с …
Продукти за 4 порции: 4 яйца 200г сирене ½ стрък праз лук 1ч.л. шарена сол 2с.л. краве масло Приготвяне: Рецептата ми е за бъркани яйца със сирене, но с малки промени. Останалите съставки на омлета са краве масло, праз лук и подправка. Разбивам яйцата. Сиренето натрошавам на ситно. Обърквам с разбитите яйца. Праза почиствам и …
Продукти за 4 порции: 5- 6 картофа ½ кисела зелка ½ глава лилав лук 2с.л. майонеза 2с.л. заквасена сметана 3- 4 мариновани каперси Приготвяне: Картофите обелвам, измивам и прехвърлям в тенджера. Наливам вода, колкото да ги покрие. Поръсвам сол. Похлупвам и варя около час. През това време почиствам половинката кисела зелка от външни листа и …
Продукти за 4 порции: За кюфте: 500г кайма ½ глава зрял лук 1 яйце ½ ч.л. сол 1 малък картоф ½ филия бял хляб щипка индийско орехче щипка черен пипер ½ ч.л. сушена чубрица 2с.л. мазнина 100г кашкавал За задушени кореноплодни: 3- 4 моркова 1 пащърнак ½ глава целина ½ ч.л. сол 2с.л. краве масло …
Продукти: 1- 2 пилешки фенера 2 картофа ½ глава целина 1 морков 1 пащърнак ¼ стрък праз лук 2с.л. доматен сок ½ чушка 1ч.л. сол 3с.л. фиде 1с.л. сух магданоз Приготвяне: Пилешките фенери слагам в дълбока тенджера. Наливам пет- шест чаени чаши вода. Похлупвам и оставям на загрят котлон. След около половин час изваждам фенерите. …
Продукти: 2 яйца 1ч.ч. кисело мляко 1ч.л. сода за хляб ¾ ч.ч. разтопена свинска мас 3ч.ч. брашно 1ч.л. сол ½ ч.л. захар 150г сирене Приготвяне: Сиренките стават мекички и вкусни. Правя ги за закуска. В купа чуквам едно яйце и добавям белтъка от второто. Разтопявам свинската мас. Пресявам си брашно. Към киселото мляко, което е …
Продукти: 300г бисквити 1ч.ч. заквасена сметана 3ч.ч. прясно мляко 6- 7с.л. захар 1 пакет нишесте Ванилия 20г ванилова захар 3с.л. смлени орехи 1с.л. краве масло Приготвяне: Използвам обикновено бисквити с дъх на масло. Тортата може да се приготви и с чаени. Намазвам дъното на тенджера със супена лъжица краве масло. Поръсвам отгоре 6- 7 супени …
Продукти за 4 порции: 3- 4 червени чушки 1ч.ч. ориз 1ч.ч. булгур ¼ стрък праз лук 2- 3 зърна бахар 1к.ч. олио 1ч.л. сол Приготвяне: Днешната ми рецепта е модификация на чушки с ориз. Използвам булгур, защото си партнира приятно с ориза. Двата вида зърна накисвам в съд с вода от предната вечер. На следващият …