Часове преди началото на Новата Година пожелавам на всички здраве, късмет, мир, любов и много топлина в душите! Със светли мисли седнете на трапезата отрупана с вкусни гозби! Да се чуе звън на чаши със шампанско! Да грейне пламък в очите! Погрижете се да напишете само най- хубавите късмети за Новогодишната баница! Следвайте добрите си …
Продукти: 1кг свинска плешка 1ч.л. сол 1ч.л. мед 1ч.ч. прясно мляко 1ч.ч. течна сметана 1ч.ч. бира 1с.л. риган 1ч.л. мента 1 ябълка Приготвяне: Използвам свинска плешка, защото месото и е крехко. Смятам да го шпиковам с ябълка и да го приготвя в гювеч. Купувам си прясна свинска плешка от транжорна. Поставям я цяла на дървена …
Продукти за 4 порции: 4 кофички кисело мляко 2 жълтъка 2с.л. пудра захар 1с.л. стафиди 2- 3 сушени сини сливи 1к.ч. сушени ябълки и круши 1ч.ч. смлени орехи Приготвяне: Този крем приготвям често. Повече през лятото, защото е лек и подходящ за горещо време. Тези дни ми хрумна възможността да го правя и в студеното …
Традиционна или съвременна, трапезата на Коледа трябва да показва изобилие. На връх Коледа традиционно се готви свинско месо, разядки, печени плодове, десерти и гордостта на всяка домакиня- погачата. Домашната питка трябва да е обредно украсена и добре бухнала. Не забравяйте да аранжирате клонки от вечнозелен храст или дърво на трапезата. Аз си увивам с червен …
Продукти: 14 броя зелеви листа 7 сухи червени чушки 1ч.ч. ориз ¼ ч.ч. булгур 1 морков 2 глави зрял лук 3- 4 обезкостени сини сливи 1ч.л. сол 1ч.л. червен пипер 1с.л. ронена чубрица 2с.л. олио Приготвяне: За трапезата на Бъдни вечер е нужно да има нечетен брой постни ястия. Едно от тях са зелевите сарми …
Продукти: 300г извара 1 сладка сушена чушка 1 сушен домат ½ глава лилав лук щипка сол 1ч.л. чубрица 1с.л. зехтин 1 голяма франзела Приготвяне: Изварата е млечен продукт, богат на белтъчини и беден на мазнини. Включвам я в приготвянето на ордьоври, сладкиши, баници, сладки. Понякога си я мажа на препечена филийка, посолена със шарена сол. …
Продукти за 4 порции: 500г свинска плешка 3 моркова 2 пащърнака ¼ глава целина 1ч.ч. доматен сок 3 картофа 1 червена суха чушка 1 глава чесън 1 глава кромид лук 1к.ч. червено вино 1ч.л. сол 1ч.л. мед 1ч.л. червен пипер 1с.л. сух девесил 1- 2 листа сушена мента Приготвяне: За да приготвя ястието, ми е …
Продукти за 4 порции: 1 салата Айсберг 400г козе сирене 1ч.ч. орехови ядки 1с.л. зехтин 1 малка глава червено цвекло Приготвяне: Зрялото козе сирене е един чудесен, млечен деликатес. Може да се консумира натюр, да участва в предястия или в салати. Аз избирам възможността да го обединя със зеленчуци и ядки. Сиренето режа на малки …
Продукти: 3- 4 картофа 7 обезкостени маслини ½ ч.ч. ориз 1 морков 1 червена чушка 1 пащърнак ¼ глава керевиз 1 глава кромид 3ч.ч. доматен сок 1ч.л. сол 1ч.л. захар 1ч.л. червен пипер 1с.л. сух магданоз Продукти: Манастирската яхния е вид зеленчукова, постна гозба. За пръв път опитах манджата в едно уютно, планинско ресторантче. Приготвям …
Продукти за 4 порции: 4 питки със сусам 100г пушен бекон 200г пушено сирене няколко листа салата Айсберг 1- 2 домата Приготвяне: Днешната ми рецепта е предизвикателство към тийновете, които биха искали да поканят приятели в дома си за Коледа. Сандвичите са лесни за приготвяне и биха се харесали на хлапетата. Срязвам питките на две. …