Продукти за 4 порции: За гриловани тиквички: 4 средни тиквички 200г твърдо сирене 1к.ч. олио ½ ч.л. сол За кубети: 3- 4 филийки 1ч.л. шарена сол 2с.л. зехтин Приготвяне: Тиквичките почиствам и измивам. Режа на колелца. Натривам със сол и намазвам с мазнина. Запичам тиквичките и от двете страни на оребрен тиган. Готовите прехвърлям в …
Продукти за 4 порции: 750мл прясно мляко 5с.л. захар 1 пакет пудинг Какао 125г сирене Крема 1с.л. краве масло вишнево сладко 1ч.ч. орехови стърготини Приготвяне: Крем или пудинг е десертът обичан от всички възрасти. Почти винаги го приготвям гарниран с вишнево сладкo и счукани орехи. Напоследък комбинирам млечните кремове с разни сирена. От прясното мляко …
Продукти за 4 порции: 2 средни пъстърви 2- 3 моркова 1ч.л. сол 1с.л. тарос 200г нахут 500г картофи 3с.л. краве масло ½ ч.л. сол 2с.л. олио Приготвяне: Пъстървата е вкусна риба и може да бъде приготвена пържена, печена, задушена. Неслучайно е назовавана „царицата на рибите“. За днешната рецепта използвам две, средни охладени и почистени пъстърви. …
Продукти: 200г кашкавал ½ ч.ч. сухо вино ½ ч.ч. прясно мляко 1с.л. течна сметана 1ч.ч. топла вода 1с.л. краве масло 2- 3 листа суха салавия Приготвяне: Приготвянето на сосове е приятно занимание за мен. Любител съм на яхнии с повечко сос или месенца поляти със сос. Хубаво е да можеш да си топнеш залъка хляб …
Продукти за 4 порции: 500г домашна юфка 1- 2с.л. олио ½ ч.л. сол 1с.л. краве масло домашно сладко Приготвяне: Домашната, точена юфка е една приятна закуска, която в днешно време е лукс. По- възрастните дами са точили сами през лятото юфка и са знаели как да я съхраняват за по- дълго време. Вкусът на това …
Продукти: 200г пилешки дробчета 1 тиквичка 2 картофа 1 морков 1 пащърнак 1 глава лук 1 шарена чушка 1 червен домат 1ч.л. сол 2с.л. фиде 1 жълтък 2- 3с.л. кисело мляко ½ връзка магданоз 1- 2с.л. олио Приготвяне: През есента приготвям богати супи. Използвам много зеленчуци и задължително застройвам супите. Предлагам чорба от пилешки дробчета …
Продукти за 4 порции: За месо: 500г свински гърди 1с.л. мед 1ч.л. сол 1 1/2ч.ч. течна сметана 1ч.ч. вода 1с.л. портокалов сок 1с.л. риган За оризова подложка: 1ч.ч. ориз ½ ч.л. сол 1с.л. зехтин 2 моркова Приготвяне: Свинските гърди са с крехко, шарено месо. Харесвам ги защото стават сочни, когато се задушават под капак. Дори …
Продукти: 1кг дренки 1 1/2ч.ч. захар 1/2ч.л. лимонена киселина 2 листа индрише 1 ванилия 1с.л. ракия Приготвяне: Дренките са плодовете на растението дрян. Периодът на зреене започва от края на август и продължава до края на октомври. Плодовете са с високо съдържание на витамин С. Полезни са при лечение на диария, анемия или при висока …
Продукти за 4 порции: За пържена риба: 1кг прясна риба 1ч.ч. сол 1ч.ч. брашно 1ч.ч. олио За сметанови картофи: 1кг картофи 1ч.л. сол 2с.л. олио 1ч.ч. сметана Приготвяне: Разполагам с прясно уловена риба. Рибките не са едри и могат да се изпържат, както са цели. Почиствам ги от люспи и вътрешности. Всяка рибка измивам обилно …
Продукти: 5 яйца ½ ч.ч. кисело мляко ½ ч.ч. олио 1ч.л. бакпулвер 2 ванилии 1ч.ч. захар 1 ½ ч.ч. брашно 100г пудра захар 3- 4 сини сливи Приготвяне: Предложението ми е за ароматен сладкиш с пресни плодове. В рецептата си смятам да включа сини сливи. Добре е плодовете да не са презрели. Обелвам ги и …