Продукти: За пудинг: 1 крем Ягода 800мл прясно мляко 3- 4с.л. захар 1 белтък 1с.л. краве масло За декорация: 6- 7 чаени бисквити бурканче домашно сладко от вишни стърготини лимонова кора Приготвяне: Нишестето се разтваря в 100мл хладко мляко. Останалото мляко се налива в тенджера. Добавя се захар. Съдът се поставя на включен котлон. Бърка …
Продукти за 4 порции: 2 пуешки бутчета 4- 5 червени домата 2 моркова 2 шарени чушки 4- 5 сушени сини сливи 1ч.ч. червено сухо вино 1ч.л. сол 2- 3 зърна бахар 1ч.л. червен пипер Приготвяне: Пуешките бутчета се слагат в тенджера. Налива се 2ч.ч. вода. Съдът се поставя на включен котлон. Месото се кипва. Оставя …
Продукти за 4 порции: 600г козе сирене 4 месести едри червени чушки 8 тостерни филийки 2- 3 скилидки чесън 1ч.л. сол 2- 3с.л. зехтин 1с.л. мед 2ч.л. мащерка 1ч.л. червен пипер 1с.л. краве масло Приготвяне: Червените чушки се почистват и изпичат. Оставят се в чиния. Похлупват се, за да се задушат. След това се белят …
Продукти: 250г пресен зелен боб 5 картофа 1 глава зрял лук 1 червен домат 1 морков 1 пащърнак 1 жълтък 2- 3с.л. кисело мляко 1ч.л. сол 1с.л. сух копър 1с.л. краве масло Приготвяне: Зеленчуците се почистват и измиват. Картофите и лукът се режат на четири. Шушулките зелен боб и кореноплодните се режат на две или …
Продукти за 4 порции: За овнешко месо: 600г овнешко месо 1ч.л. сол 1к.ч. коняк 1с.л. тарос 1с.л. девесил 1с.л. мед 1 бира 2с.л. топено сирене за мазане За зелен боб: 500г пресен зелен боб 1- 2 червени домата 1 морков 2 картофа 1 шарена чушка 2 скилидки чесън 1 глава зрял лук ½ ч.л. сол …
Продукти за 4 порции: 1кг картофи 2 червени домата 400г Моцарела ½ ч.л. сол 1ч.л. Мащерка 1к.ч. Зехтин Приготвяне: Доматите се рендосват. Картофите се белят, измиват и режат на кубчета с къдраво ножче. Вземат се 4 гювечета. Картофите се осоляват. Разпределят се в керамичните съдове. Поливат се с доматен сок, вода и мазнина. Отгоре се …
Продукти за 4 порции: За бъркан тутманик: 3 яйца 1ч.ч. кисело мляко 1 бакпулвер щипка сол щипка захар 100г сирене 1к.ч. олио За сметанов пастет: 400г заквасена сметана 3с.л. пушена извара 4 червени домата няколко листенца мента Приготвяне: Брашното се пресява. Яйцата се чукват в купа. Поръсва се сол и захар. Разбиват се с бъркалка …
Продукти за 4 порции: 1кг картофи 4 яйца 200г сирене 200г Пармезан 1ч.л. сол 1с.л. краве масло 1ч.л. червен пипер 1к.ч. зехтин/олио Приготвяне: Картофите се белят и измиват. Слагат се в тенджера. По- едрите се режат на две или три. Налива се вода един пръст под нивото на картофите. Поръсва се сол. Съдът се похлупва. …
Продукти: 400г бутертесто 4 яйца 1/2ч.ч. сметана 300г сирене Приготвяне: От едното яйце се отделя жъктъкът. Останалите три яйца и белтък от четвъртото се разбиват заедно със заквасената сметана. Добавя се натрошеното сирене. Обърква се. Бутертестото се разстила на кухненскики плот. Доразточва се. Дели се на две. С едната половина се покрива тавата. Отгоре се …
Продукти за 4 порции: 500г пилешко месо 500г зелен боб 500г картофи 1 морков 1 глава лук 1ч.л. сол 1ч.ч. течна сметана 1с.л. естрагон 2- 3с.л. олио Приготвяне: Зеленчуците се почистват и измиват. Месото се реже на кубчета. Лукът се рендосва. Морковът и картофите се режат на кръгове с къдраво ножче. В гювеч се редят …