Продукти за 4 порции: 400г пресни гъби 500г домати 2 тиквички 2 моркова 1ч.л. сол 2ч.л. машерка 1к.ч. мазнина Приготвяне: Гъбите се измиват на течаща вода. Срязват се надлъжно на две. Останалите зеленчуци се почистват и измиват. Морковите и тиквичките се режат напречно напололовина и след това на тънки плочки, а доматите- на кръгове. Всички …
Продукти за 4 порции: 1кг пресни картофи 200г гъби 1 глава зрял лук 200г Горгонзола 2ч.л. мащерка 1к.ч. олио Приготвяне: Зеленчуците се почистват и измиват. Картофите се белят и издълбават. Средата им се рендосва. Лукът и гъбките се скълцват на дребно. В тиган се налива половината от мазнината. Поръсва сол. Съдът се поставя на включен …
Продукти за 4 порции: 500мл прясно мляко 3- 4с.л. захар 250г Маскарпоне 1 пакет нишесте 300г вишни или друг плод 2- 3с.л. пудра захар 1с.л. бренди, коняк 1 ванилия 1к.ч. смлени орехи Приготвяне: Вишните се измиват. Почистват се от костилки и дръжки. Слагат се в метална касерола. Добавя се 3 супени лъжици пудра захар, бренди, …
Продукти за 4 порции: 2 средни тиквички 4- 5 картофа 300г сирене 200г коприва 2 яйца сол на вкус 1к.ч. мазнина Приготвяне: Тиквичките и картофите се почистват и измиват. Режат се на две или три. Слагат се в тенджера. Налива се вода един пръст под нивото им. Похлупват се. Варят се до омекване, около час. …
Продукти: 100г сушени череши/вишни, боровинки/ 125г краве масло 125г сирене Крема щипка сол 1 1/2ч.ч. брашно 1к.ч. кристална захар 1с.л. Бейлис Приготвяне: Кравето масло и сиренето Крема се оставят на стайна температура. Плодовете се слагат в купа. Поливат се със супена лъжица Бейлис. Размекнатото масло и сирене се смесват в купа. Добавя се щипка сол …
Продукти: 21бр. лозови листи 1 глава лук 700г кайма 3 тиквички 2 моркова 3- 4 картофа 1ч.л. сол 1ч.л. червен пипер 1/2ч.л. индийско орехче половин връзка копър 2 червени домата Приготвяне: Каймата се слага в купа. Зеленчуците се почистват и измиват. Доматите и морковите се рендосват. Лозовите листа се мият поотделно. Към каймата се добавя …
Продукти: 400г бутертесто 300г извара 1к.ч. заквасена сметана 2 яйца 1/2ч.ч. течна сметана 1ч.ч. пудра захар 100г череши 2- 3 кайсии 2 ванилии кокосови стърготини за поръсване Приготвяне: Кайсиите и черешите се измиват и почистват. Изварата, заквасената сметана, течната сметана и яйцата се обединяват в обща купа. Добавя се пудра захар и ванилии. Кремчето се …
Продукти за 4 порции: 500г пресни малки картофки 4 варени яйчица зелени перца лук 2- 3с.л. зехтин половин връзка копър сокът от половин лимон сол сирене за поръсване 200г обезкостени маслини Приготвяне: Картофките се почистват и измиват. Варят се в подсолена вода. Зелените перца лук се измиват и режат на малки колелца. Копърът се измива …
Продукти: 2 големи франзели 2с.л. зехтин 1ч.л. сол щипка чесън на прах 1ч.л. червен пипер щипка риган 2с.л. доматено пюре Приготвяне: Франзелите се режат на кръгчета. Смесват се сухите подправки. Доматеното пюре се обърква със зехтина. Добавят се сухите подправки. С получената смес се мажат кръгчетата франзели. Редят се в тава. Пекат се на умерена …
Продукти за 4 порции: 400г обезкостена свинска плешка 400г телешки шол 1ч.ч. сладко шампанско 100г топено сиренеце за мазане листенца Салвия За гарнитура: 500г зелен боб 1 домат 1- 2 скилидки пресен чесън 1 морков 1/2ч.л.сол 2- 3с.л. олио пресен копър Приготвяне: Месото се реже на малки пържолки. Слага се в тава. Полива се с …