Продукти за 4 порции: 4 големи рибни филета 1/2ч.ч. зехтин 4 зърна бахар 1ч.л. тарос 1ч.л. сол 1 лимон Приготвяне: Взема се домакинско фолио за печене. Подготвят се 4 правоъгълника. Големината им трябва да е съобразена с рибните парчета. Филетата се измиват. Мажат се със зехтин. Всяко едно се слага в правоъгълник от алуминиево фолио. …
Продукти: 1ч.ч. грис 1ч.ч. мармалад 3ч.ч. гореща вода 3с.л. захар щипка канела 1 ванилия кора от половин лимон 3с.л. олио Приготвяне: Мармаладът се обърква заедно с 3ч.ч. вода. Взема се тенджера. Слага се на загрят котлон. Налива се мармалодовият сироп и се поръсват 3с.л. захар. Оставя се да възври и тогава съдът се оттегля от …
Продукти за 4 порции: 2 картофа 1ч.ч. гъби 1 глава лук 1/4ч.ч. сухи корени от магданоз 2- 3с.л. зехтин 1ч.л. сол Приготвяне: Картофите и лукът се белят. Измиват се заедно с гъбите. Режат се на 4. Слагат се в тенджера. Добавят се сухите корени магданоз. Налива се 1лт вода. Съдът се похлупва. Супата се вари …
Продукти за 4 порции: 4 ребра с повече месо 1 1/2ч.ч. леща 1 глава лук 1 морков 1 пащърнак 1/2ч.ч. доматен сок от консерва 1ч.л. сол 1ч.л. червен пипер 1ч.л. суха ронена чубрица 1с.л. тазгодишна свинска мас Приготвяне: Свинските ребра се слагат в тенджера. Наливат се 2ч.ч. вода. Ребрата се варят в продължение на час …
Продукти за 4 порции: 400г бяло саламурено сирене 400г Моцарела 4 плочки сирене Чедър 4 печени чушки 400г заквасена сметана 4 яйца 2с.л. зехтин 1ч.л. сол Приготвяне: Саламуреното сирене и Моцарелата се режат на плочки с къдраво ножче. Яйцата се варят в подсолена вода. След готовност се белят. Режат се напречно на зиг- заг, така …
Продукти за 4 порции: 1 охладено пиле около 1.800кг 1/2ч.ч. обезкостени сини сливи 1/2ч.ч. сушени ябълки 1/2ч.ч. сушени кайсии 1/2ч.ч. булгур 1/2ч.ч. ориз 1ч.л. сол 1/2ч.ч. олио 1ч.л. сушена майорана 1ч.л. сушена мента 1 лимон Приготвяне: Оризът и булгурът се накисват поотделно в купички с вода. Сушенките се режат на ситно. Пилето се измива. Слага …
Продукти: 1ч.ч. брашно 1ч.ч. извара 1ч.ч. свинска мас пудра захар за поръсване 1/2ч.ч. смлени орехи 1/2ч.ч. марамалад настъргана кора от половин лимон 1/2ч.л. канела Приготвяне: В купа се смесват изварата и свинската мас. Трябва да се получи еднородна смес. Тогава се добавя 1ч.ч. брашно. Замесва се меко тесто. Събира се на топка. Оставя се за …
Продукти за 4 порции: 3 броя моркови 2с.л. прясна свинска мас 4 яйца 3- 4с.л. вода 1ч.л. сол 1ч.л. червен пипер 1/2ч.л. чубрица Приготвяне: Морковите се почистват и измиват. Режат се на кръгове с къдраво ножче. Взема се тиган с по- широко дъно. Слагат се 2с.л. свинска мас. Съдът се поставя на загрят котлон. Когато …
Продукти за 4 порции: 800г свински шол 1 бира 1ч.ч. сметана 1 глава червен лук сол 1ч.л. риган 1ч.л. мед За пюрето: 1кг картофи щипка сол 1ч.л. краве масло 1/2ч.ч. прясно мляко 1к.ч. зехтин Приготвяне: Крехки малки пържолки с разкошно картофено пюренце. Свинското се реже на малки пържолки /медальони/, с дебелина един пръст. Подреждат се …
Продукти за 4 порции: 5- 6 глави лук 3с.л. мазнина 1с.л. брашно 1с.л. салца 4 яйца щипка сол Приготвяне: Лукът се почиства и измива. Реже се на дребно. В тиган се налива 3с.л. мазнина. Съдът се поставя на включен котлон. Когато загрее мазнината, се добавя лукът. Зеленчукът се запържва за 5 минути. Салцата се обърква …