Продукти за 4 порции: 500г свинска плешка 1 стрък праз 1 тиквичка 2 моркова 1 пащърнак 1ч.л. сол 1ч.ч. прясно мляко 1ч.л. тарос 1с.л. краве масло Приготвяне: Свинското се реже на кубчета. Полива се с 1ч.ч. прясно мляко. Оставя се за 5- 6 часа да се маринова. Колкото повече време за мариноване има толкова по- …
Продукти: 1 студено- пушена скумрия 1 глава червен лук 1ч.ч. извара 1ч.ч. заквасена сметана сол на вкус копър Приготвяне: Лукът се почиства, измива и реже на дребно. Остранява се кожата и костите на рибата. Месото се надребнява. Слага се в купа. Добавя се лукът, сметаната и изварата. Смилат се на крем с пасатор. Ако имате …
Продукти за 4 порции: 4 едри рибни филета 3ч.ч. доматен сок 2 моркова 1ч.ч. сладка царевица 2 глави лук 1ч.л. сол 1ч.л. червен пипер щипка тарос /естрагон/ 3с.л. зехтин Приготвяне: Лукът и морковите се почистват, измиват. Лукът се реже на полумесеци, а морковите на кръгове, с къдраво ножче. На дъното на гювеч се налива 1ч.ч. …
Продукти за тестото: половин кубче мая 1 яйце 1/2ч.л. сол 1/2ч.л. захар 2 1/2ч.ч. брашно 2ч.ч. топла вода 1ч.ч. стопена свинска мас За плънката: 3 яйца 1/2ч.ч. извара 1ч.ч. сирене 1/2ч.ч. настърган кашкавал Приготвяне: Маята и захарта се стриват в купичка. Добавя се 3с.л. топла вода. Разбърква се да стане на гъста каша. Оставя се …
Продукти за 4 порции: 1 пакет паста фусили 400г смляно патешко месо 2 моркова 1 глава лук 2ч.ч. доматен сок от консерва 1/2ч.ч. бира щипка сол щипка мащерка щипка тарос щипка черрвен пипер 1с.л. лъжица свинска мас Патешкото месо се смила на кайма в кухненски робот. Лукът се почиства и скълцва на дребно. Морковите се …
Продукти за 4 порции: 500г свинска плешка без кост 2 глави червено цвекло 2 моркова 1 глава лук 1ч.л. сол 1ч.л. мед 1ч.ч. бира щипка червен пиепр 1ч.л. риган Приготвяне: Свинската плешка се реже на кубчета. Слага се в тенджера. Наливат се 2ч.ч. вода. Месото се вари 30- 40 минути. Вадят се мръвките и се …
Продукти за 4 порции: 1кг картофи 1ч.л. сол 1ч.ч. настъргам микс от сирена майонеза кетчуп мазнина за пържене Приготвяне: Картофите се белят, измиват и режат на ладии с къдраво ножче. Мазнината се налива в тиган. Поръсва се щипка сол. Съдът се поставя на включен котлон. Картофките се пържат в силно сгорещено олио. Изваждат се с …
Продукти за 4 порции: 500г пресни гъби 1 стрък праз 2ч.ч. доматен сос от консерва 1 морков 1 пащърнак 1ч.л. сол 1ч.л. червен пипер 2с.л. краве масло щипка захар 2 зърна бахар 1 дафиново листо 1ч.л. суха мащерка Приготвяне: Гъбите се измиват на течаща вода. Режат се надлъжно на 3. Стръкът праз се почиства и …
Продукти: 400г ръчно точени кори 1/4 тиква 2 ябълки 1 дюля 2 зимни круши кората на един лимон 1ч.ч. стопена свинска мас 1ч.ч. захар 1 пакет от 10г канела щипка индийско орехче 1ч.ч. смлени орехи Приготвяне: Плодовете се измиват и почистват. Стържат се на едро. Корите се разстилат на кухненски плот. В дълбока купа се …
Продукти за 4 порции: 1/2 пакет паста звездички 1 буркан мариновано червено цвекло 1 пакет рачешки рулца 1ч.ч. сладка царевица 3 кисели краставички 200г заквасена сметана щипка сол 1ч.л. семена копър Приготвяне: Пастата се вари подсолена вода. Следват се инструкциите написани на опаковката на продукта. Шайбите червено цвекло се отцеждат от маринатата. Режат се на …