August 2011

Пържоли и зеленчуци на скара

Продукти за 4 порции: 4 пържоли /свински, пилешки/ 2 домата 2 патладжана 200г замразен зелен боб 1 консерва царевица 1ч.л. сол 1ч.л. машерка 1ч.ч. олио 1с.л. мед 1/2ч.ч. вино 1/2ч.ч. прясно мляко Приготвяне: Пържолите се начукват. Посоляват се със сол и стрита мащерка. Слагат се в тавичка. Поливат се с марината от смесени мед, вино …

Пържоли и зеленчуци на скара Read More »

Свежа лятна доматена салата

Продукти за 4 порции: 4 червени домата 4 оранжеви домата 4 розови домата 1 пакет брускети със сол шепа обезкостени маслини щипка сол 2- 3 скилидки чесън 2- 3с.л. зехтин няколко листа пресен червен босилек Приготвяне: Доматите се измиват и почистват. Бели се ципата на зеленчуците. Режат се на дребно. Слагат се в купа. Добавят …

Свежа лятна доматена салата Read More »

Пилешки шишчета с наденички и салвия

Продукти за 4 порции: 6 пресни наденички 800г пилешко филе 10- 12 пресни листа салвия /градински чай/ 1ч.л. сол 2с.л. зехтин /олио/ Приготвяне: Пилешкото се реже на кубчета. Слага се в пластмасова купа. Полива се с 2с.л. зехтин. Поръсва се със сол. Обърква се и се оставя за 4- 5 часа да се овкуси. Наденичките …

Пилешки шишчета с наденички и салвия Read More »

Печни праскови и Моцарела

Продукти за 4 порции: 8 праскови 4 топчета Моцарела 2ч.ч орехови ядки 1ч.л. канела 1с.л. краве масло 2с.л. кафява захар 12 листа прясна мента Приготвяне: Прасковите се измиват много добре. По желание се белят. Срязват се на две. Отделя се костилката. След това половинките се режат още на 2. Маслото се разтопява. С него се …

Печни праскови и Моцарела Read More »

Пилешко с боровинки и ориз

Продукти за 4 порции: 4 пилешки филета 1ч.ч. ориз 1ч.ч. боровинки 1/2ч.л. сол 1с.л. кисело мляко 2с.л. дижонска горчица 1/2ч.ч. бяло вино 1с.л. зехтин 2- 3с.л. олио 1 щафетка пушено сирене Приготвяне: Взема се тиган с голямо дъно или тавичка. Добавя се олио и съдът се поставя на включен котлон. Оризът се накисва във вода. …

Пилешко с боровинки и ориз Read More »

Зеле с майонеза, рачешки рулца и риба Тон

Продукти за 4 порции: 1 прясна зелка 4 рачешки рулца 1 малка консерва риба Тон 1ч.ч. майонеза 2с.л. кисело мляко 2с.л. сладка царевица 1с.л. заквасена сметана 1с.л. зехтин щипка сол няколко стръка пресен магданоз няколко стръка пресен копър Приготвяне: Зелката се измива, почиства и реже на дребно. Слага се в купа. Рачешките рулца се режат …

Зеле с майонеза, рачешки рулца и риба Тон Read More »

Хляб с боровинки и цукини

Продукти: 3 яйца 1ч.ч. олио 3 ванилии 2ч.ч. захар 2ч.ч. настъргани цукини /тиквички/ 3ч.ч. брашно 1ч.л. сол 1ч.л. бакпулверът 1/4ч.л. сода бикарбонат 1ч.л канела 1ч.ч. боровинки краве масло за намазване Приготвяне: Яйцата се измиват и чукват 1 по 1 в пластмасова купа. Разбиват се до побеляване заедно с 2ч.ч. захар. Брашното се омесва заедно с …

Хляб с боровинки и цукини Read More »

Препечени багети с домати

Продукти за 4 порции: 4 багети 2 домата 1 краставица 1 глава червен лук 1 пакет Крема сирене щипка сол няколко листа пресен босилек Приготвяне: Багетите се разполовяват надлъжно на 2. Зеленчуците се почистват, измиват и режат на кръгове. Багетите се запичат на тостер. Мажат се с крема сирене. Поръсват се със сол. Отгоре се …

Препечени багети с домати Read More »

Пъстра лятна чорба

Продукти: 1/2ч.ч. пресен грах 200г жълт боб 1 домат 1 тиквичка 1 чушка 1 морков 1 глава лук 1ч.л. сол 1с.л. краве масло 1 жълтък 1/2 кофичка кисело мляко няколко стръка пресен копър Приготвяне: Зеленчуците се измиват. Шушулките боб се режат на 4. Морковът и тиквичката се режат на кубчета. Доматът се стърже на ренде. …

Пъстра лятна чорба Read More »

Многолистни банички с тиквички

Продукти: 400г многолистно тесто 2 тиквички 1 морков 1ч.ч. сирене 4 яйца щипка сол няколко листа пресен джоджен Приготвяне: Тиквичките и морковите се почистват и измиват. Стържа се на едро. Запържват се за 5 минути, в тиган със загрята мазнна. Поръсва се щипка сол. 3 от яйцата се разбиват с бъркалка. Добавя се настъргано сирене. …

Многолистни банички с тиквички Read More »