May 2011

Торта Добуш

Продукти за блатове: 1/2 пакетче краве масло от 125 грама 2 яйца 4с.л. пудра захар 1ч.л. амонячна сода щипка сол 3ч.ч. брашно Продукти за крем: 250г краве масло 3/4ч.ч. пудра захар 4 яйца 3/4ч.ч. захар на пясък 3с.л. какао 1ч.л. ром 1ч.ч. вода 1с.л. захар 1ч. л. уиски 1с.л. настъргана кора лимон Приготвяне: Към половината …

Торта Добуш Read More »

Макаронена мозайка

Продукти за 4 порции: 1 пакет макарони 100 луканков салам 100г кашкавал 3 яйца 2ч.ч. прясно мляко 1ч.л. сол 2с.л. краве масло 1с.л. зехтин Приготвяне: Налива се вода. Количеството е указано на опаковката макарони. Поръсва се щипка сол. Когато заври водата се полива 1с.л. зехтин. Добавят се макароните. Времето за варене е написано на опаковката. …

Макаронена мозайка Read More »

Печени бутчета с лозови листа

Продукти за 4 порции: 4 цели бутчета 1ч.ч. ориз шепа пресни гъби 10- 15 пресни лозови листа 1 морков 3- 4 стръка пресен лук 10- тина стафиди 2с.л. олио 1ч.л. сол няколко стръка пресен копър Приготвяне: Оризът се накисва в купа с вода. Бутчетата се слагат в тенджера. Поливат се с 4ч.ч. вода. Съдът се …

Печени бутчета с лозови листа Read More »

Сух таратор

Продукти за 4 порции: 4 кофички кисело мляко висок процент масленост 2 краставици 3 стръка пресен чесън 5 стръка пресен копър 1ч.ч. смлени орехи 1/2ч.л. сол 1с.л. зехтин Приготявне: Киселото мляко се слага в по- голямо правоъгълно парче техзух. Оставя се да се отцеди за 4- 5 часа. Краставиците се белят и режат много на …

Сух таратор Read More »

Агнешко в гювеч

Продукти: 1 агнешко бутче или плешка 1 бира 2с.л. соев сос 1/2к.ч. коняк /ракия, бренди/ 1ч.л. сол 1ч.л. тарос 2- 3с.л. олио няколко зърна бахар 5 триъгълничета топено сирене Приготвяне: Агнешкото се размразява. Натрива се равномерно със сол и тарос. Слага се в гювеч. Полива се с бира, 1/2к.ч. бренди, 2с.л. соев сос, 1ч.ч. вода …

Агнешко в гювеч Read More »

Банички с шунка, салам и яйца

Продукти: 1 пакет бутер тесто 1ч.ч. нарязана на дребно шунка 1ч.ч. нарязан на дребно салам 4 яйца 1ч.ч. настъргано сирене Приготвяне: Трите яйца се чукват в купа. Разбиват се с бъркалка. Половината от яйчената смес се обърква с нарязания салам. Останалата част се обърква със шунката. Последното яйце се смесва със сиренето. Тестото се оставя …

Банички с шунка, салам и яйца Read More »

Пилешки филенца и пресни картофки

Продукти за 4 порции: 8 малки пилешки филета /4 големи/ 1кг малки, пресни картофки 1ч.л. сол 5- 6с.л. зехтин няколко стръка, пресен копър 3 стръка пресен лук 1/2ч.ч. бира 1/2ч.ч. прясно мляко щипка естрагон Приготяне: Филетата се осоляват и поръсват с естрагон. Слагат се в тавичка. Поливат се с 1/2ч.ч. бира и 1/2ч.ч. прясно мляко. …

Пилешки филенца и пресни картофки Read More »

Сладки с извара

Продукти: 2с.л. извара 1 яйце 3/4ч.ч. свинска мас 1 1/2ч.ч. брашно настъргана кора от лимон Приготвяне: В купа се слагат 2с.л. извара, 3/4ч.ч. свинска мас /продуктът трябва да е със стайна температура/. Смесват се двата продукта. Добавя се ситно настъргана кора от половин лимон. Постепенно се добавя брашното. Омесва се меко тесто. Увива се в …

Сладки с извара Read More »

Задушено свинско и гарнитура

Продукти за 4 порции: 4 свински котлета 1/2ч.л. сол 1/2ч.л. риган 1 бира 1с.л. соев сос 1ч.л. мед 1 лимон 4 домата 2 краставички Приготвяне: Котлетите се очукват леко. Мажат се с мед и се осоляват и от двете страни. Слагат се в тавичка. Поливат се равномерно с 1с.л. соев сос. Накрая се поръсват със …

Задушено свинско и гарнитура Read More »

Бутер банички, Моцарела и зеленчуци

Продукти за 4 порции: 1 пакет бутертесто 300г сирене 4 яйца 1с.л. сусам 2 домата 2 краставички 2 топчета Моцарела няколко листа пресен босилек Приготвяне: Тестото се разстила на кухненски плот. Доразточва се с точилка. В купа се натрошава сирене. Добавят се 3 яйца и белтъкът от 4- тото яйце. Тестото се реже на 16 …

Бутер банички, Моцарела и зеленчуци Read More »