Продукти: 1кг картофи 500г пресен спанак 3 стръка пресен лук 1 морков 3- 4 стръка пресен копър 1/2ч.л. сол 3с.л. зехтин Приготвяне: Картофите се белят, измиват и режат на кръгове. Спаначените листа се измиват 1 по 1 на течаща вода. Режат се много на дребно. Морковът и стръковете лук се почистват, измиват и режат на …
Продукти: 1 пилешко бутче 1ч.ч. пресни листа коприва 1ч.ч. нудели 1/2ч.л. сол 1 картоф 1 морков 1с.л. доматено пюре 2 стръка пресен зелен лук 3- 4 стръка пресен магданоз Приготвяне: Бутчето се измива и слага в тенджера. Налива се вода, колкото да покрие месото. Похлупва се и съдът се поставя на включен котлон. Вари се …
Продукти за 4 порции: 300г пресен спанак 200г шунка 4 яйца 1/2ч.л. сол 3 стръка зелен лук 2с.л. краве масло щипка шарена сол Приготвяне: Спанакът се измива листо по листо. Стръковете лук се почистват и измиват. Спанакът и лукът се режат на дребно. В тиган се слагат 2с.л. краве масло. Поръсва се 1/2ч.л. сол и …
Продукти за 4 порции: 1ч.ч. извара 400г заквасена сметана 1ч.ч. сладко боровинки 4 бишкоти 100г шоколад 1ч.ч. пудра захар 3 жълтъка 1ч.ч смлени орехи Приготвяне: Жълтъците се слагат купа. Към тях се добавя 1/2ч.ч. пудра захар. Разбиват се до побеляване. Шоколадът се начупва в метална касерола. Слага се на включен котлон. Когато се стопи, касеролата …
Продукти: 500г коприва 1 връзка зелен лук 1ч.ч извара 2ч.ч. настъргано ситене 1ч.ч. разтопена свинска мас 1/2ч.ч. смлени орехи 1 опаковка готови ръчно точени кори 4- 5 стръка копър 1 яйце 1ч.ч газирана вода Приготвяне: Копривата се мие листо по листо. Лукът се почиства и измива стрък по стрък. Зелените продукти се режат много на …
Продукти: 1 опаковка бутер тесто 500г обезкостено пилешко месо 250г зелен боб 1 връзка зелен лук 3 картофа 2 моркова 2- 3с.л. олио 1ч.л. сол 1с.л. сух девесил Приготвяне: Тестото се разстила на кухненски плот. Доразточва се. Слага се в керамичен гювече, като се притиска плътно да полепне по дъното и околната стена. Месото се …
Продукти за 4 порции: 1 1/2ч.ч. ориз 1ч.ч. зелен боб 2 моркова 1 връзка зелен лук 1/2ч.л. сол 3- 4 с.л. зехтин 4 яйца щипка сух тарос Приготвяне: Оризът се накисва в купичка. Шушулките боб се режат на 2 или 3. Морковите се почистват и стържат на ренде. Стръковете зелен лук се почистват и режат …
Продукти: 250г лопуш 250г коприва 1 морков 2с.л. доматен сок 3 картофа 3 стръка зелен лук 1/2ч.л. сол 1с.л. олио 1 жълтък 1ч.ч. кисело мляко 1ч.ч. пармезан 4- 5 стръка копър Приготвяне: Листата лопуш и коприва се измиват едно по едно на течаща вода. Дръжките на лопуша се отделят, както и средната жилка на листата. …
Продукти за 4 порции: 4 почистени замразени скумрии 1 лимон 1/2ч.ч. зехтин 1/2ч.л. сол 300г домашна лютеница 1 връзка зелен лук 1/2ч.ч. обезкостени маслини Скумриите се оставят на стайна температура да се размразят. Половината от лимона се изцежда в чаша. Размразените риби се измиват на течаща вода. Отрязват се главите и перките при опашката. Рибите …
Продукти: 1кг тиква 1кг ябълки 1ч.ч. пудра захар 3 яйца 1ч.ч. прясно мляко 1ч.ч. течна сметана 1ч.л. канела щипка индийско орехче 1/2ч.ч. смлени орехи 1/2ч.ч. кафява захар 1с.л. краве масло Приготвяне: Тиквата и ябълките се измиват. Тиквата се обелва и реже на парчета. Слагат се в тенджера. Налива се вода колкото да ги покрие. Похлупват …