Приготвяне: 3 круши 3 ябълки 200г пушен бекон 200г кашкавал 30г масло 30мл течен мед Приготвяне: Плодовете се измиват много добре. Срязват се надлъжно на 2. Махат се дръжките им. Издълбават се семенниците. Беконът се нарязва много на дребно. Фурната се включва за загряване. Маслото се разтопява. Плодовете се мажат с краве масло. В кладенчетата …
Продукти за тесто: 3 яйца 350г захар 150мл олио 200г кисело мляко 30г какао 400г бяло брашно щипка канела 1 пакет бакпулвер 30г краве масло Продукти за крема: 100г краве масло 3 жълтъка 100г шоколад 3с.л. вишнев ликьор 80г пудра захар Приготвяне: Яйцата се измиват с гореща вода. Отделят се белтъци от жълтъци. Към жълтъците …
Продукти за 4 порции: 4 свински котлети 100г стафиди 3 моркова 200г синьо сирене 200г кашкавал 150мл червено вино 1/2ч.л. сол щипка индийско орехче 100мл прясно мляко 150мл вода 50мл олио Приготвяне: Свинските котлети се измиват и подреждат в тавичка за печене. Поръсват се равномерно със сол и индийско орехче. Поливат се с червено вино, …
Продукти за 4 порции: 200г сирене 3 яйца 8- 9 филии бял хляб 70г краве масло Приготвяне: Яйцата се измиват с гореща вода и чукват в пластмасова купа. Разбиват се с бъркалка. Към тях се добавя натрошено сирене. Разбърква се сместа за намазване. Филийките хляб се мажат плътно с краве масло. Отгоре се намазват със …
Продукти: 600- 700г обезкостено, пилешко месо 1ч.ч. ориз 5- 6с.л. олио яйца- 2бр. 1ч.л. сол 30г краве масло Приготвяне: Пилешкото се слага за варене в подсолена вода. Когато кипне се обира кървавата пяна, изплувала на повърхността. Оставя се за варене на тих огън, 30 минути. После съдът се оттегля. Месото се изважда и реже много …
Продукти за 4 порции: 1 1/2кг телешки или свински джолан 100г брашно щипка сол 50мл олио 200мл бяло вино 4 домата настъргана кора от 1/4 портокал 2- 3 зърна бахар 1/2ч.л. сух девесил щипка захар Приготвяне: Джоланът се измива, обезкостява и реже на едри парчета. Месата се слагат в тенджара с подсолена вода. Вари се …
Продулти: 100г нишесте Ванилия 1лт прясно мляко 7с.л. захар 100мл сироп вишни Приготвяне: Маже се дъното на тенджера с тънък слой краве масло. Налива се прясното мляко. Тенджерата се слага на включен котлон. Добавят се 7с.л. кристална захар. Бърка се докато захарта се разтвори в млякото. Нишестето се размива на кашица в 100мл вода. Добавя …
Продукти за 4 порции: 1кг домати 1 тиквичка 1ч.л. сол щипка сух риган 3 листа свеж босилек 300г телешки шол 100мл бяло вино 150г настъргано твърдо козе сирене 1 пакет сирене Крема 100мл олио 50г краве масло 150г кашкавал 1 глава лук Приготвяне: Месото се реже напречно на тънки медальончета. Вари се в подсолена вода, …
Продукти: 500г картофи 2 яйца 2с.л. брашно щипка сол 200г кашкавал 150мл олио Приготвяне: Картофите се белят, измиват и слагат за варене в съд с подсолена вода. Тенджерата се поставя на загрят котлон. Когато кипне водата, картофите се оставят да се варят 40 минути. Изваждат се добре отцедени от водата. Смачкват се с преса на …
Продукти: 1лт прясно мляко 1ч.ч. пшеничен грис 4с.л. захар 140г шоколад 1ч.л. коняк, бренди или ром Приготвяне: Шоколадът се начупва на парчета слага се в тенджера. От млякото се отделят 150мл, а останалото се налива при шоколада. Съдът се поставя на включен котлон. Добавя се 4с.л. захар. Бърка се непрекъснато докато се разтвори захарта и …